Необычное сочетание специй) это интересно. Греческое рагу с фасолью.
Заинтересованный читатель проголосовал за рецепты фасолью.
На самом деле я сразу хотела показать вам рецепт греческого рагу с фасолью, но в процессе кулинарного творчества меня "понесло" и получилось два блюда. Томатно-базиликовый суп с фасолью и собственно рагу.
Чем оно интересно?
Мне показалось необычным сочетание продуктов:
томат и мед, перец чили, корица и орегано (иноземцы так называют душицу).
Получилось волшебно!
Из приведенного мной количества продуктов получается еда для двух человек (или одного, но очень голодного).
2 стебля сельдерея(если у вас его нет или вы не любите - пропустите этот ингредиент, все равно будет вкусно)
1 красная луковица
50 гр. сухой( замочить и отварить) фасоли
или 1 банка(200гр.) консервированной
1 банка ( 400гр.)томатов в собственном соку.
0,5 ч.л. меда
0,5 см перца чили(я брала молотый)
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. орегано
Порежьте сельдерей и лук, слегка обжарьте в сотейнике. Добавьте банку томатов, разомните их ложкой. Посолите. Прокипятите пару минут на небольшом огне. Добавьте фасоль, мед, корицу и орегано. Доведите все до кипения и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готово!
Рагу можно есть, как самостоятельное блюдо. Оно вкусно в горячем и холодном виде.
Приятного!
