Душевные печеньки. Рекомендую. Про вкусности.
Медово-пряничное печенье.
Искренне вам завидую. Точнее тем, кто впервые испечет эти пряники/печенья. Процесс занимает от силы 30 минут. Результат - волшебный. Очень душевная, домашняя выпечка.
Делайте сразу двойную порцию))) И берегите талию)
120 гр. размягченного сливочного масла
130 гр. коричневого ( или белого) сахара
80 гр. меда
1 яйцо
1/4 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
3 ст.л. рома или пахучего бальзама
30 гр. молотых зерен кофе
1 ч.л. корицы
сахарная пудра или какао для посыпки
Разогрейте духовку до 180 гр.С. застелите противни пекарской бумагой.
Положите масло, сахар и мед в чашку и взбейте миксером на малых оборотах до пышной массы. Продолжая взбивать, добавьте яйцо и ром или бальзам.
Муку, соду, соль, корицу, молотый кофе смешайте в другой емкости и добавьте к масляной смеси. Долго не перемешивайте, только чтобы не осталось сухой муки.
Сформируйте одинакового размера шарики, выложите их на пекарскую бумагу, приплюсните верхушки или оставьте круглыми.
Если будете делать печенья, раскатывайте тесто толщиной 1,5-2 см.
Выпекайте в духовке 12 минут, печенья - 10 минут.
Автор рецепта рекомендует посыпать печенья какао - я выбрала сахарную пудру - она меньше пачкает руки. Можно не посыпать вовсе - пряничные кракелюры очень нарядны сами по себе.
Печенье должно быть мягким, когда вы будете вынимать его из духовки.
Всем чая и хорошего настроения!
