В статье описываются две хитрости приготовления идеального яйца-пашот: использование свежего яйца и подсоленой или подкисленной воды. Для приготовления нужно вскипятить воду, посолить, разбить яйцо в чашечку и аккуратно вылить в кипяток. Варить 2.5-3 минуты. Статья также рекомендует книгу Делии Смит 'Как готовить' для более подробной информации о яйцах.