Статья о том, как правильно выбирать оливковое масло и как его использовать. Рассказывается о том, что масло для салата должно быть первый холодный отжим, о том, что масло, сделанное из оливок, собранных в ЕС, не всегда является качественным, о том, что масло очень желательно употребить в течение месяца после открытия бутылки, о том, что его стоит хранить в темном и прохладном месте. Также в статье рассматривается вопрос, можно ли жарить на масле первого холодного отжима. В конце статьи приводится цитата из другой статьи на эту тему.